Ніж жилувальний Polkars 175 мм деревʼяна ручка NR 09

Ніж жилувальний Polkars 175 мм деревʼяна ручка NR 09
Професійні ножі Polkars для жилування м'яса використовуються на різних харчових виробництвах, на м'ясних та рибних фабриках, закладах HoReCa та інших спеціалізованих підприємствах, на професійних та домашніх кухнях. Ергономічна рукоятка виготовлена ​​з деревини, що гарантує комфорт використання, забезпечує більш високий рівень безпеки. Форма і матеріал рукоятки зроблені спеціальним чином для надійності та зручного обхвату рукою, що дозволяє працювати з ножем тривалий період часу, не відчуваючи втоми. Лезо ножа виготовлене з високовуглецевої нержавіючої сталі марки 1.4110 стійкої до корозії, з оптимальною твердістю 55-57 HRc. Склад нержавіючої сталі: Вуглець: 0,45-0,55%, Хром: 14-15%, Ванадій: 0,1-0,2%, Молібден: 0,5-0,8%.
Марка сталі: DIN 1.4110
Твердість сталі: 55-57 HRC
Країна-виробник: Польща