Філейний ніж Supra Colore, Ambrogio Sanelli, Синій, (L)310mm S351.018L Hendi X50CrMoV15 Stainless steel;POM (Polyoxymethylene)

Спеціальна версія ножів Ambrogio Sanelli Supra Supra Colore. Завдяки кольоровим ручкам, сумісним з HACCP, вони додатково оптимізують роботу на кухні та спрощують постійне використання ножів для певних видів їжі полегшуючи підтримку стерильних умов праці на кухні відповідно до правил гігієни та безпечності харчових продуктів, а отже, безпека клієнтів, які харчуються поза домом. Кольорове кодування: ЧЕРВОНИЙ: сире м'ясо. ЖОВТИЙ: м'ясо або птиця після термічної обробки (запечене, варене). СИНІЙ: риба і морепродукти. ЗЕЛЕНИЙ: фрукти та овочі. ФІОЛЕТОВИЙ: обробка безалергенних продуктів. Леза виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі NITRO-B. Ручки з міцного пластику. Обробляйте кольори відповідно до стандарту HACCP. Лезо виготовлене з високоякісної нержавіючої сталі NITRO-B. Ручка з термопластику SEBS. Твердість 56-58HRC. Колір ручки відповідно до номенклатури HACCP.